kuchenne opowieści, minimalizm, slowlife

obiad

Idealna włoska pizza na cienkim cieście

Idealna włoska pizza na cienkim cieście

Jak pisałam w ulubieńcach września, od kiedy spróbowałam prawdziwej włoskiej pizzy, siedząc na rynku uroczego miasteczka w południowych Włoszech, życie nigdy nie było takie samo. Nawet moja ulubiona Mąka i Woda, mekka warszawskich fanów kuchni Italii nie smakuje podobnie. Jeszcze gorzej, kiedy przez alergię pokarmową […]

Aglio e olio peperoncino – włoskie, proste i pyszne!

Aglio e olio peperoncino – włoskie, proste i pyszne!

Piękny, ciepły wrześniowy wieczór. Jestem właśnie na wyjeździe w Rossano. Razem z najlepszym z mężów i poznaną na turnusie przemiłą parą (Kasiu i Leszku, pozdrawiam nieustająco jeśli to czytacie!) zasiadamy do kolacji. W głównej sali restauracyjnej kilka stołów ugina się od jedzenia. Na wyspie stoi tiramisu i […]

Domowe pierożki na parze dim sum manty

Domowe pierożki na parze dim sum manty

Jak zwał, tak zwał, ale moda na te pyszne, zdrowe cudeńka zaczęła się w Warszawie wraz z otwarciem kilku lokali. Hajpa na dim sumy, manty, pierożki na parze rozpoczęły: Pełną Parą, Parnik, To Tu (lokal-porażka, opiszę go kiedyś na blogu) i myślę, że można spokojnie napisać, że polubiliśmy […]

(Bezglutenowe) brokuły w cieście piwnym

(Bezglutenowe) brokuły w cieście piwnym

Pamiętam, jak dawno, dawno temu, będąc dzieckiem przez jakiś czas doprowadzałam moich rodziców do rozpaczy, żywiąc się praktycznie tylko kajzerkami z szynką, z której z uporem godnym lepszej sprawy wydłubywałam żyłki i wycinałam skórkę. Tak naprawdę przestałam być „wybredna”, dopiero wtedy, kiedy wyprowadziłam się na […]

Leniwe kluski z wędzonym twarogiem – znakomite!

Leniwe kluski z wędzonym twarogiem – znakomite!

– Wiesz co, nie smakuje mi ten wędzony twaróg – powiedział pewnego dnia ku mojemu zdziwieniu mój mąż, kiedy ja pałaszowałam kolejną kanapkę z tym przysmakiem. Twaróg zwykły może jeść na okrągło, ale ten nie jest już rzekomo taki smaczny. Wzruszam ramionami i myślę sobie, […]

Włoski obiad weselny w Warszawie

Włoski obiad weselny w Warszawie

Jak już kiedyś pisałam, nie jestem specjalnie tradycyjną osobą. Z reguły stwierdzenia, które zresztą serwuje mi namiętnie pewna osoba z rodziny męża, zawsze wypowiedziane zawziętym głosem: tak ma być, bo taka jest tradycja! budzą tylko moją ogromną irytację. Bo ktoś kiedyś tak zrobił? Albo co […]