kuchenne opowieści, minimalizm, slowlife

ciasta

Domowy marcepan na święta – tylko 2 składniki!

Domowy marcepan na święta – tylko 2 składniki!

Tym razem przepis to taki niby-przepis, ale bardziej zachęta, żebyście spróbowali sami zrobić swój własny, domowy marcepan. Co skłoniło mnie do wyprodukowania go od podstaw? Dwie rzeczy. Po pierwsze, leniwa atmosfera weekendu, kiedy to czasu i chęci na eksperymenty jest mnóstwo. Po drugie, skład masy […]

Brioszka bez laktozy. Pycha!

Brioszka bez laktozy. Pycha!

Macie tak czasem, że w kolejce czeka coś innego do zrobienia, ale przypadkowy wpis na blogu, jakieś zdjęcie jest w stanie to zmienić? Witam w klubie :) Często daję się złapać w sidła głównej strony Durszlaka. Skarby jakie tam znajdują czasem zapisuję do folderu z 08przepisami, […]

Wegańskie ciasto drożdżowe BEZ MLEKA I JAJEK!

Wegańskie ciasto drożdżowe BEZ MLEKA I JAJEK!

Od kiedy dowiedziałam się, że nie mogę jeść nabiału, moje życie stanęło na przysłowiowej głowie. Zawsze wydawało mi się, że jemy w miarę zdrowo, oczywiście nie licząc wieczornego podjadania. Niestety, okazało się, że m.in moje problemy z zrzuceniem masy pomimo intensywnego trenowania brały się z […]

Ciasto z fasoli bez cukru mąki – Magdy

Ciasto z fasoli bez cukru mąki – Magdy

A właściwie, technicznie rzecz biorąc, ciasto dla Magdy, ale kto by się tam przejmował semantyką, prawda? :) Są tacy ludzie, z którymi od razu łapiesz więź. Możemy spotykać się rzadko, ale i tak rozumiemy się bez słów, a każde spotkanie jest pełne żartów, radości, ale […]

Sernik karmelowy który zachwycił wszystkich

Sernik karmelowy który zachwycił wszystkich

Jak to jest z sernikami? Czy u was w domu się je jadło? U mnie bardzo sporadycznie, natomiast w rodzinie T krąży legenda o tym, jak jego rodzicielka przygotowywała uwielbiany przez wszystkich, niezmienny od lat puszysty, klasyczny sernik, którego sekretem był… lekko nieszczelny piekarnik. Nie […]

Brownie z karmelem – proste i efektowne

Brownie z karmelem – proste i efektowne

Brownie to zdecydowanie moje ulubione ciasto. Szybkie w przygotowaniu, nie może się nie udać, i do tego te składniki. Nie ma chyba opcji, żeby z takiej mieszanki czekolady i cukru wyszło coś niedobrego, prawda? :) Kilka razy próbowałam zrobić jasną kuzynkę mojego ulubionego ciasta, ale […]

Proste, klasyczne brownie – przepis i historia

Proste, klasyczne brownie – przepis i historia

Pisałam już kiedyś, że pierwsze ‚nowe’ ciasto, inne niż szarlotka, czy nieśmiertelne klasyki z biszkoptami i kremem, którego spróbowałam, zaczynając swoje samodzielne życie na studiach to było właśnie brownie z dżemem porzeczkowym,  które przygotowała Agata. Do dziś pamiętam, jaki to był dla mnie szok i […]